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本文目录

1. 四川青椒炒肉家常做法
2. 青椒炒肉家常做法川菜
3. 青椒炒肉家常做法第一名厨

四川青椒炒肉家常做法

材料

青椒1/2个，做法做法猪腿肉100公克，青椒青椒大蒜2粒，炒肉炒肉盐1小匙，家常家常简单细砂糖1小匙，做法做法米酒1大匙，青椒青椒香油1大匙 ，炒肉炒肉鲜鸡粉1/2小匙
，家常家常简单盐1/2小匙，太白粉1小匙

做法

1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀
，腌约5分钟备用 。

2.青椒洗净 ，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用 。

3.锅中倒入适量油烧热，加入作法2所有材料中火炒出香味 ，再加入作法1肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可。

青椒炒肉家常做法川菜

准备食材 ：主料：花猪肉150克 ，青椒200克。

调料：酱油30克，香油50克 ，鸡汤75毫升 ，淀粉75克 
，芝麻5克（焙好），盐适量 
。

制作步骤
：

1.青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2.花猪肉洗净 ，切成长3厘米 ，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀 ，腌渍入味
。

3.把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁 。

4.炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒 ，用大火翻炒
，取出；

5.再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下 ，倒入青椒丝，加入少量淀粉水 ，翻炒几下起锅 ，撒上焙好的芝麻，即可  。

青椒炒肉家常做法第一名厨

主料

柿子椒2个

猪里脊肉50克

辅料

蒜2瓣

生抽2汤匙

老抽1茶匙

食盐1/3茶匙

鸡精1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙

豆油2汤匙

做法:

1.青椒洗净，用手撕成小瓣
，里脊肉切小片 ，大蒜拍碎切末。

2.中火，炒锅倒豆油 ，待油烧开后 ，放肉片，炒制变色，放大蒜末。

3.出香味后加入柿子椒 ，倒入生抽和老抽翻炒几下 ，加花椒粉，继续煸炒，加鸡精 ，食盐最后再翻炒均匀即可出锅 。

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